식객 허영만의 백반기행 추석특집 2부 소고기 잔치 서댓살구이 짝갈빗살 위치 어디 122회

 

식객 허영만의 백반기행 122회 서댓살구이 짝갈빗살 위치 어디 122회 9월24일

< 추석 특집 2부 소고기 잔치 - 서댓살구이 짝갈빗살 >

민족의 명절 한가위는 모두 잘 보내셨는지요.

넉넉한 한가위를 맞아 소고기 잔치를 벌여봤습니다.

이 잔치에는 ‘로코’의 여왕 사랑스러운 배우 김정은 씨와 함께했는데요.

어찌나 입담도 좋고 맛있게 잘 드시는지 촬영 내내 웃음이 떠나지 않았습니다.

가장 먼저 찾은 집은 가게 입구에 한우 갈비짝이 떡하니 걸려있는 집이었습니다.

눈앞에서 직접 갈비짝을 척-척- 손질하는 모습을 보니 한층 신뢰가 가더군요.

이 집에서만 맛볼 수 있다는 한우 ‘서댓살’구이는 알고 보니 부챗살을 뼈째 도톰하게 정형한 것이더군요.

생선 서대를 닮아 서댓살이라 이름 지었답니다.

부챗살을 도톰하게 맛본 건 처음인데 육즙이 풍부한 것이 아주 맛이 좋았습니다.

이어 갈비짝 하나에서 나오는 세 가지 부위를 골고루 즐길 수 있는 짝갈빗살을 맛봤는데요.

살치살, 늑간살, 갈비덧살 모두 맛이 달라 골라 먹는 즐거움이 있더군요.

이 집의 특별한 점 한 가지 더. 특별 제작했다는 亞(아)자 모양의 무쇠불판이었는데요.

육즙이 살아있던 비결 중 하나가 바로 이 뜨겁게 달궈진 무쇠불판 덕분이 아니었나 싶었습니다.

동대문에서 맛집인가 봐요.

근처에 동대문역사문화공원역 신당역이 있어요.

대부분 평점이 4 ~5점 사이에 있는 걸 보니 맛집인 것 같아요.

가격대가 좀 있는 곳인 것 같네요.

서댓살이 특수부위여서 호불호가 있는 것 같아요.

두구두구

식객 허영만의 백반기행 오늘 맛집 어디?

아래에 링크가 있다!!

122회 추석 특집 2부 소고기 잔치

▶ 백송

> 주소 : 서울 중구 다산로33다길 45

> 전화 : 0507-1338-6292

> 영업시간

 - 매일 12:50 - 21:50 코로나 거리두기 기간으로 인한 임시 운영시간입니다(연중무휴, 브레이크타임X)

> 찾아가는 길
  - 신당역 8번 출구에서 나와 200m 직진하면 좌측에 보이는 21세기축산물백화점 바로 앞 건물의 1층입니다

 

식객 허영만의 백반기행 오늘 방송 다른 맛집들 링크

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2021.09.24 - [TV맛집] - 식객 허영만의 백반기행 추석특집 2부 소고기 잔치 선지해장국집 위치 어디 122회

식객 허영만의 백반기행 추석특집 2부 소고기 잔치 선지해장국집 위치 어디 122회

 

* 이 글은 방송을 보고 작성한 개인적인 리뷰이며 사업 또는 상업적으로 관련이 없습니다.
* 자료출처: TV CHOSUN 식객 허영만의 백반기행

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