식객 허영만의 백반기행 대전 고기 품은 두부전골 위치 어디 171회(ft. 성지루)

식객 허영만의 백반기행 고기 품은 두부전골 위치 어디 10월7일 대덕구 맛집*

맛도 너르다! 대전 밥상 - 고기 품은 두부전골

10월7일 TV조선 식객 허영만의 백반기행 에서 대전에 있는 고기 품은 두부전골를 촬영했네요.

리뷰를 보니 음식이 맛있고 친절하다는 리뷰가 많네요.

그리고 재료가 신선하다는 리뷰가 많네요.

가게 설명을 보니

*대전 현지인이 사랑하는 오래된 노포맛집 입니다.
계족산 황톳길 산책후 지친 배를 달래려 점심,저녁 줄이 이어지는 곳. 하루 50개 한정 콩국수와,한식의 대표주자 두부전골을 즐기시려 와보셔요. 뜨끈한 전골 국물에 해장도 하시고, 밥도 말아드시면서 속도 채우십시요

*고기품은 두부전골은 전국 어디에도 없는  고유의 음식입니다,
*한자리에서만 8000일 넘게 년으로는 23년 을 운영중입니다 .

어떤 부분이 특별한가요?

1. 두부전골은 특별합니다 일반 두부전골이 아닙니다
후라이펜이 기름을 두루고 약불로 장시간 지져 겉면을 바삭하게 만든후 만두소를 몽글몽글 하게 만들어 집어넣고 실내에서 1차 숙성 숙성고에서 2차숙성 시킨 음식입니다 만드는 데만 500분 여의 시간과 정성이 들어간 음식입니다

2.식재료는 신선합니다 , 매봉 2대 사장님이 일주일에 2번 5시30분에서 6시사이 새벽시장을 갑니다 새벽에 사온 식자제들이 신선한건 누구나 하는 사실. 그 재료로 손님상에 나가는 음식을 만듭니다

3.직접 농사도 짓습니다 . 매봉1대 사장님인 아버지 어머님께서
옥천 지양리 면적은 2000평이 넘는 곳에서 직접지은 농산물을 수확해 오십니다 . 매봉에서 직접 만드는 김장김치(1년1200포기) 재료들은 대부분
1대 사장님이 만드신 재료로 만들고 있습니다

4. 고향과 운영진의 고향이 같습니다
은 1998년 지금의 법동에 생겼습니다 의 고향은 법동 입니다 .
매봉 1대사장인 아버지 사장님도 1950년 그 법동에서 태어나셨습니다
매봉2대 사장님은 아들 사장님도 그 법동에서 태어났습니다
그리고 앞으로 대를 이어갈 2대사장님의 자녀분들도 고향이 법동입니다
3대가 고향이 같습니다.

5.면적은 30평 허나 에어컨 평수는 140평 입니다 .
의 평수는 30평입니다 그런데 에어컨은 총 14대 가 달려있습니다
에어컨 평수로 따지면 140평의 에어컨이 가동되고 있습니다 .
30평 식당에 왜 140평 정도의 에어컨을 설치 하였는가 ??
바로 손님의 편의를 위해 그리 하였습니다 의 주메뉴는 전골입니다
다들 잘 아시듯 전골음식은 끓여 드시는 음식입니다 끓여 드시는 동안 나오는 열기에
많이 더워 하실 것을 염려하여 2대사장님이 에어컨을 14대나 달아 놓셧습니다
덕분에 은행에 가서 에어컨 바람 쐬며 쉬고싶은 동네 어르신들도 에 전골드시며
시원함을 즐긴다는 풍문이 들리고 있습니다

6.매봉 2대 사장님이 성악을 전공하셨습니다.
그래서 그런지 목소리에 기운이 느껴집니다 . 은 활기찹니다 그 활기는 매봉사장님의 단전부터 끓어 오르 복식호흡에 있습니다 .
그 기운찬 목소리 때문에 매봉에는 항시 활기가 넘칩니다 어떤분은 그 활기를 받으러 오신다는 분도 계실정도입니다

찾아가는 길을 보니

1.계족산 등산객 분들은 법동소류지 등산코스로 오시면 더 편하게 오실 수 있어유

2.택시 혹은 자가를 이용 하시는 분들은 매봉중학교 와 법동 삼익소월 아파트 사이에 를 찾아 오시면 되유

3.주차 시설은 따로 없습니다 . 그냥 길가에 대고 들어오시면 되는데요~ 조심 하셔야 할 구간이 있습니다. 횡단보도 포함 양 옆으로 5m는 황색이 2줄 입니다 구청에서 따로 단속은 안 하지만 개인이 스마트 폰으로 찍으면 찍히니 조심하셔야 합니다 .

대전에서 맛집인가봐요.

근처에 대덕구가 있네요.

평점이 4 ~5점 사이에 몰려 있는 걸 보니 괜찮은 집인 것 같아요.

근처에 갈 일 있으면 꼭 가봐야 될 것 같아요.

메뉴는 고기품은 두부전골 삼겹살 등이 있네요

아래에 가게 위치가 나와 있습니다 !!

방문자 리뷰를 보니
****
웨이팅이 있을수 밖에 없는 맛집입니다👍두부안에 고기와 각종야채가 들어있어서 만두같기도 하고 정말 특별한 두부조림이었어요 맛은물론이고 비주얼도 훌륭합니닷ㅎ 사장님과 직원분들도 매우 친절하네요 또 올게욥!!!😋

*****
✔️대전 매봉식당

20년 째 한자리에서 운영중인 매봉식당은
2대 째 이어져오는 계족산 맛집으로 유명해요!

계족산 산행하시는 분들은 꼭 드시는
매콤하고 시원한 두부전골은 강화도산 새우를 사용하여
국물이 아주 깔끔하고 시원하답니다👍🏻

두부안에 든 생고기와 야채들은 씹을 때마다
탱글한 식감을 자랑하는데, 버섯과 애호박을 올려
곁들여먹으면 더욱 더 맛있답니다^^

먹는 방법은 테이블 위에 쓰여져있기는 한데
사장님께서 하나하나 설명해주셔서
더욱 더 편하게 먹을 수 있었어요! 너무 친절하심 ㅠ

다음에는 부모님을 모시고 계족산 산행 마치고
두부전골 먹으러 들려야겠어요^^

웨이팅이 있을 수 있어 "테이블링" 어플을
이용하여 대기 걸어주시면 편할 듯 합니다:)

****
계족산 근처 운동갔다가 점심식사로 먹은 두부전골이에요. 사람들 엄청 많고 웨이팅까지 있길래 먹어봤는데 고기품은 두부전골이라고 해서 색다른 이색메뉴라 신선했고 맛도 좋아서 가족들 모두 맛있게 먹었어요. 재방문의사100%

****
버섯듬뿍 야채듬뿍에 국물 시원하면서 칼칼하니 술도 땡기고 먹으면서도 해장되네요😍😍
두부 부들부들하니 간도 잘베고 참 맛나네용👍👍

****
오픈 시간 맞춰 갔는데도 손님들이 많길래 찐 맛집 찾아왔구나 했네요! 고기 품은 두부가 독특했고 전골 국물 맛도 예술이었어요.. 마지막 사리 넣어 먹으니 완벽한 식사였네요~

****
오픈 시간 때 맞춰서 도착!!! 여기 맛집!! 맛있게 잘 먹었습니다!! 칼국수도 이미 데쳐져서 나옴 바로 먹을 수 았음 ㅎㅎ 밀가루 냄새도 안나고 좋았어요!! 보둘보둘 !!

****
오랫만에 찐으로 맛있는 두부전골..
두부사이에 고기가 들어있어.. 식감도 좋고
육수가 빨개서 엄청 매울까 걱정했는데.,그렇게 맵지도 않고~ 시원칼칼해서 좋았다.
두부를 와사비소스에 찍어먹음 만두전골 먹는듯한 기분.. 그냥 먹음 칼칼한 두부전골 맛.
마지막에 육수에 칼국수 면사리 넣고 먹으면
얼큰이칼국수만~~ 일석삼조의 효과.
제대로된 한식을 맛본것 같아서 너무 좋았음.
그리고 사장님 너무 친절해서 좋았음.

****
두부안에 고기가!!😍
점심시가도 한참지나서 갔는데 사장님께서 바로 먹을수있게 해주시고 설명도 잘해주시규 너어무 맛있게 잘먹었네요또 한번 방문할게요^^

****
평일 점심인데도 맛집이라 그런지 핫플이더라구요
민물새우탕같기도 하고 등촌 맛 같기도 하고
오묘하고 넘 맛있었어요.
해장해도 넘 좋을거 같아요.
아빠가 넘 좋아하셨어서 가족 외식으로 강추드립니다. 사장님 적게 일하구 마니 버세요🥹

****
가족들이랑 계족산 놀러갔다가 먹었는데
역시 올 때마다 대만족이에요!
두부전골은 여기가 최고😊😊 양도 많아서 아주 든든히 먹었네요

****
2대째 내려오는 두부전골 맛집쓰! 😃 처음에 양념장을 풀기전에는 만둣국 맛이었는데 양념장을 푸니깐 매콤하고 칼칼한게 입안을 감싸는 느낌이일품었다! 두부 안에 고기를 익힐때까지 시간이 마치 1년처럼 긴시간이었지만, 기다린 보람끝에 먹은 그 맛은 정말👍👍 완벽했다! 사람들이 많이 찾는 이유가 있는 가게였당🥰

****
고기품은 두부전골이 시원하고 맛있어요!! 밥 한 공기 뚝딱이에요😀👍 ㅎㅎ 사장님도 쿨하시면서도 친절하셔서 좋아요 ㅎㅎ

아래에 가게 위치가 나와 있습니다 !!

아래에 가게 위치가 나와 있습니다 !!

식객 백반기행 방송 다른 맛집들 링크

2022.10.07 - [TV맛집] - 식객 허영만의 백반기행 대전 냉면 김치비빔 물냉면 비빔냉면 위치 어디 171회(ft. 성지루)

식객 허영만의 백반기행 대전 냉면 김치비빔 물냉면 비빔냉면 위치 어디 171회(ft. 성지루)

 

가게 상세 위치 및 연락처

https://naver.me/GMRvPpl2

매봉식당 : 네이버

 

 

https://place.map.kakao.com/16424517

매봉식당

식객 허영만의 백반기행 고기 품은 두부전골, 백반기행 대전, 백반기행 대전 고기 품은 두부전골, 백반기행 171회, 백반기행 10월7일, 10월7일, 171회, 백반기행 대전 맛집, 성지루, 허영만, 대전, 먹방, 식객, 백반기행, 여행, 밥상

 

 

 

* 이 글은 방송을 보고 작성한 개인적인 리뷰이며 사업 또는 상업적으로 관련이 없습니다.
* 자료출처: TV조선 식객 허영만의 백반기행