생방송 투데이 46년 더덕장어돌판구이 고수뎐 남원 맛집

고수뎐 - 이중 식감! 46년 더덕장어돌판구이

생방송 투데이 46년 더덕장어돌판구이 고수뎐 위치 어디 석정동 맛집 *

 

2월2일 SBS 생방송 투데이 고수뎐에서 남원에 있는 46년 더덕장어돌판구이 촬영했네요.
리뷰를 보니 "음식이 맛있어요"가 466건, "재료가 신선해요"가 293건, "친절해요"가 285건 이네요

가게 설명을 보니
안녕하세요~^^
늘 한결같은 마음으로 3대에 걸쳐 40년을 넘게 지켜 오면서 오랜전통과 특색을 가진 더덕장어구이로 전라북도내에서 선정하는 천년명가에 남원시 최초1호로 선정된 저희집을 소개해드립니다.
저희는 대대로 전수받은 방법으로 고추장과 된장을 직접 담가 사용하고 있으며,
대표 음식으로 직접 개발해 만든 고추장 소스로 곱돌 돌판에 장어를 익혀 제주산생더덕을 듬뿍올리고 그위에 부추와 더덕가루솔솔뿌려낸 더덕장어구이((특허등록))가 있습니다.
특허등록이 된 저희집 더덕장어구이는 KBS 생생정보, MBC 전북이 참 좋다, MBN 생생정보마당등 방송에 나가면서 널리 알리게되었으며 연합뉴스매거진책자 연재 되기도 하였습니다.
또 오랜 시간 푹 우려낸 육수에 배추, 무, 시래기와 참게, 메기, 빠가사리(동자개), 새우를 넣고 끓인 민물 매운탕인 해용탕이 있으며, 더덕을 우려낸 물로 지은 솥밥이 있습니다.
항상 맛과 정통을 유지하려 노력하고 있습니다.
저희 해용집은 모든 음식을 손님이 주문하시면 조리를 시작합니다.
다소 시간이 걸리더라도 최상의 맛을 대접해드리려 하니 조금 기다려주세요.
늘 한결같은 마음으로 이 자리를 지키는 음식점이 되겠습니다.
감사합니다.

찾아가는 길을 보니
남원 시내 기준으로 남원 IC - 남원 의료원가는 길에서 운봉, 장수 가는 방향으로 오시면 운봉과 장수로 갈라지는 삼거리에서 장수쪽으로 직진방향 왼쪽에 위치하고 있습니다.

근처에 석정동 이 있네요.
평점이 4 ~5점 사이에 몰려 있는 걸 보니 괜찮은 집인 것 같아요.
근처에 갈 일 있으면 꼭 가봐야 될 것 같아요.

차림표를 보니 더덕장어구이, 더덕물솥밥, 해용탕(대), 참게탕(대), 메기매운탕(대), 민물새우탕(대) 등이 있네요.

 

아래에 가게 위치가 나와 있습니다 !!

 

방문자 리뷰 1

*****
추천 추천 강추 강추!!! 해용집 최고에요
우선 맛! 원래 더덕을 좋아하지 않는 저도 더덕의 향긋함에 받했고요. 밥 볶을때 참기름 넣으니 미쳤구요 ㅠ 레알 맛에 감동받음. 더덕차 넣은 솥밥 누룽지 도 미쳤어요….
친절함!! 부모님과 갔는데 사장님이 설명도 너무 잘해주시고 계속 부족한거 없는지 채워주시고 진짜 너~~~~무 친절하셨어요 저도 감동이었도 부모님도 넘 좋으셨나봐요. 며칠 지나도 계속 얘기하세요. 남원 가면 또 갈게요!

*****
직원 아저씨가 좀 고집 있으셔서 눈치 보이긴 하지만 음식은 완전 jmt 입니당!
민물 새우탕은 잘 모르겠고 더덕장어구이가 미쳤어요! 장어 다 먹고 밥 국물에 비벼서 참기름 뿌려먹으면 그곳이 바로 극락입니다!
극락체험하실분들 다녀오세요!😊
장소가 넓지 않아서 예약 하고 가시는 걸 추천드립니다!!!

*****
더덕장어구이가 아주 정성스럽게 나오고 맛이 뛰어나네요. 양념도 반찬도 정갈하고 조화로워요. 사장님께서 메뉴 설명을 잘 해주시고 음식에 대한 자부심이 있으셔서 감동했어요. 마지막에 내주신 더덕차로 끓인 누룽지까지 정말 잘 먹었습니다.

*****
사장님 직원분 모두 정말 친절하시고 채소도 신선하고 음식도 다 맛있어요
부모님과의 여행 중 잊지 못할 좋은 추억 남겨주셔서 감사합니다 :)
남원 여행에는 꼭 반드시 필히 방문해보시기를 강력추천드립니다!!

*****
신선한 재료들을 사용하신다고 느꼈어요🥰 저는 잡다한 냄새에 예민해서 밑반찬이든 어디든 그런 냄새 나면 못먹거든요 ㅠㅠ 더덕장어구이 맛집이라고 특별한 집에서 식사하고 싶었는데 너무나 만족스럽습니다❤ 기회가 되면 또 들를게요 ^^

*****
부모님 모시고 방금 식사 끝내고 너무 좋은 시간이었어서 바로 리뷰 남깁니다
사장님 직원분 모두 너무 친절하시고 처음먹어보는 맛이었는데 정말 맛있었습니다
역대급으로 만족합니다 이쪽 놀러오는 분들께 자신있게 추천합니다 강력추천bb

 

아래에 가게 위치가 나와 있습니다 !!

 

방문자 리뷰 2

*****
더덕장어양념이 맛있어서. 더덕,생강,고추 얹어서 싸먹으니, 넘 맛있어요. 양념에 밥 넣어 비비고, 하트 만들어 밥도 맛있게 먹었어요.
밑반찬에 손이 많이 안 가더군요. 숭늉이 더덕껍질을 깨끗하게 씻어서 말리후 건조시켜서 끓인거라 물까지 건강한. 맛이니 다 먹으라는 사장님! 말씀 구수하니 좋았어요.
이 동네가 더덕맛집들인가 봅니다.

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장어를 찾아먹진 않았던 사람으로서 이곳은 찾아먹겠네요ㅋㅋㅋ 장어맛이 느끼하지도않고 매콤하게 양념도 되어있고 더덕의 조합까지 !! 장어를 싫어하는사람도 호불호없이 먹을수있는 맛이였습니다~ 잘먹었습니다!

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저녁으로 먹었는데 점심으로도 한 끼 든든하게 잘 먹을 수 있는 집같아 다음에는 점심에도 가보려고 해요 ㅎ 시그니처메뉴인 만큼 더덕장어구이는 감칠맛이 좋고 왜 소문이랑 평이 잘 나있는지 알 수 있는 맛이었어요

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덕분에 폭풍흡입하고 배 뚜드리면서 나왔어요 ㅎㅎㅎㅎ 함께하신 부모님들도 만족하셨답니다 정말 맛있게 잘 먹었고 다음에 또 방문 할게요~~😍

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처음 놀러가 본 남원의 해용집 더덕장어구이덕에 제대로 몸보신했던것 같아요~^^
구워진 장어위에 매콤하지만 자극적이지 않는 고추장소스에 더덕과 더덕가루까지~몸과 기력에 좋은건 다 들어가있는데 맛까지 좋아서 정말 기분 좋게 먹었고,
직접 재배한다신 깻잎과 상추는 애들이 윤이 반딱반딱 나는게 부산에서는 맛보지 못할 싱싱함이라 감동을 먹었어요.
무엇보다 사장님이 처음엔 무뚝뚝하신가 했는데 식사 시작부터 끝까지 하나하나 친절히 설명해주시고 부족한것 챙겨주셔서 너무 대접받고 보양하는 기분으로 먹었던 것 같아요! 괜히 천년명가로 뽑힌게 아닌듯 해 보였어요!!
마지막 입가심으로 더덕물로 끓여주신 숭늉까지~
배부르게 먹고 이렇게 속이 편했던 적은 처음이라 신기했어요.

 

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방문자 리뷰 3

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이야 더덕장어구이라는 메뉴를 첨 들어봤는데 돌판이에 지글지글 나올 때부터 군침이 돌더라구요!! 먹음직스러운 만큼 맛도 보장입니다!! 번창하세요

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남원 여행 갔다가 들렀는데 너무 잘 먹고 왔어요 !! 사장님도 친절하시고 음식도 정갈하니 기분좋게 먹고 나왔네요 더덕장어구이 완전 추천 !

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남원 맛집으로 원조! 특허출원도 되어있는 더덕장어구이 기가 막힙니디😍 볶음밥까지 구성이 좋아요 양념을 어떻게 그리 잘하시는지 배워보고 싶을 정도였어요♥ 금방 또 갈게요

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더덕장어구이 추천해요! 쌈채소 같은것도 부족하면 먼저 채워주시기도 하시고 밥이 솥밥으로 나오는 것도 하나의 포인트입니다 개인적으로 장어랑 더덕의 조합이 신선하고 훌륭했어요

*****
재료가 싱싱해요 이것저것 사장님께서 꼼꼼하게 설명해주시는게 친절하다고 느꼈고 확실히 자부심 있는 집은 다른 것 같더라구요 야채도 직접 기르신 것이라고 합니다^^

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더덕장어 진짜 맛있네요. 해용집 마크가 새겨진 버섯이 올려진 더덕장어구이 보기에도 맛있어 보이는 비쥬얼이구 맛도 정말 맛있습니다.다먹고 남은 양념에 볶음밥은 필수죠 양념이 정말 맛있으니깐볶음밥 진짜 맛있습니다. 밑반찬들도 정결하게 나와서 깔끔하고 잘먹고가요

 

아래에 가게 위치가 나와 있습니다 !!

 

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* 이 글은 방송을 보고 작성한 개인적인 리뷰이며 사업 또는 상업적으로 관련이 없습니다

* 자료출처: SBS 생방송 투데이