편스토랑 차돌박이 곱창 차예련 레시피 159회

[159회] 차예련 - '차돌박이 곱창' 레시피

KBS2TV 편스토랑에서 차돌박이 곱창 촬영했네요.

 

편스토랑 차돌박이 곱창 차예련 레시피

 

요리 재료

 

치즈, 떡, 깻잎, 차돌박이, 소금, 후추, 밀가루, 달걀, 기름, 파마산 치즈 가루, 마늘 가루
파채, 고춧가루, 참치액젓, 설탕, 참기름, 통깨

 

 

편스토랑 차돌박이 곱창 차예련 레시피

 

만드는 법

 

 

[재료 준비]
1. 치즈와 떡을 같은 크기로 썬다.
2. 떡을 미지근한 물에 불려 둔다.
3. 치즈와 떡 크기에 맞춰 깻잎을 자른다.

[차돌박이 곱창 만들기]
1. 치즈에 깻잎을 감싸고 차돌박이로 돌돌 만다.
2. 떡에 깻잎을 감싸고 차돌박이로 돌돌 만다.
3. 1,2에 소금, 후추를 뿌려 밑간한다.
4. 3을 밀가루와 달걀 물을 묻힌 뒤 튀기듯 굽는다.
5. 파채에 고춧가루 2T, 참치 액젓 1.5T, 설탕 1/2T, 참기름 1T를 넣고 섞는다.
6. 그릇에 차돌박이 곱창과 파채를 옮겨 담고, 차돌박이 곱창 위에는 파마산 치즈 가루와 마늘 가루를, 파채 위에는 통깨를 솔솔 뿌린다.

 

편스토랑 차돌박이 곱창 차예련 레시피

 

편스토랑 차돌박이 곱창 차예련 레시피

 

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* 이 글은 방송을 보고 작성한 개인적인 리뷰이며 사업 또는 상업적으로 관련이 없습니다

* 자료출처: KBS 2TV 펀스토랑