편스토랑 차예련 고추장 불고기 레시피 159회

[159회] 차예련 - '고추장 불고기(고추장 토마토소스로 만든 K-불고기)' 레시피

KBS2TV 편스토랑에서 고추장 불고기(고추장 토마토소스로 만든 K-불고기) 촬영했네요.

 

편스토랑 차예련 고추장 불고기(고추장 토마토소스로 만든 K-불고기)

 

요리 재료

 

[고추장 토마토소스]
마늘 7톨, 방울토마토 500g(3컵), 청양고추 2개, 레드와인 100ml, 고추장 4T, 대파

[고추장 불고기]
소 앞다리살 불고기감 (1-2mm) 300g, 양파, 대파, 고추장 토마토소스, 매실청, 물엿, 고춧가루, 간장, 다진 마늘, 참기름

 

 

편스토랑 차예련 고추장 불고기(고추장 토마토소스로 만든 K-불고기)

 

만드는 법

 

 

[재료 준비]
1. 치즈와 떡을 같은 크기로 썬다.
2. 떡을 미지근한 물에 불려 둔다.
3. 치즈와 떡 크기에 맞춰 깻잎을 자른다.

[차돌박이 곱창 만들기]
1. 치즈에 깻잎을 감싸고 차돌박이로 돌돌 만다.
2. 떡에 깻잎을 감싸고 차돌박이로 돌돌 만다.
3. 1,2에 소금, 후추를 뿌려 밑간한다.
4. 3을 밀가루와 달걀 물을 묻힌 뒤 튀기듯 굽는다.
5. 파채에 고춧가루 2T, 참치 액젓 1.5T, 설탕 1/2T, 참기름 1T를 넣고 섞는다.
6. 그릇에 차돌박이 곱창과 파채를 옮겨 담고, 차돌박이 곱창 위에는 파마산 치즈 가루와 마늘 가루를, 파채 위에는 통깨를 솔솔 뿌린다.

 

편스토랑 차예련 고추장 불고기(고추장 토마토소스로 만든 K-불고기)

 

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* 이 글은 방송을 보고 작성한 개인적인 리뷰이며 사업 또는 상업적으로 관련이 없습니다

* 자료출처: KBS 2TV 펀스토랑